De nouvelles gourmandises chez marcel à table

De nouvelles gourmandises chez marcel à table

La carte des entrées, plats et desserts bio de chez marcel à table Plan de Campagne et Avignon est régulièrement mise à jour avec des nouveautés savoureuses.  Découvrez nos nouvelles recettes originales et gourmandes exclusivement revisitées par nos chefs et leurs équipes. Pour l’été 2016 marcel à table vous invite à découvrir différents nouveautés : le « Macha Fraises » composé de mascarpone, de matcha (thé vert japonais), de fraises fraiches et de spéculos (4,50€) ; « L’Exotique Soyeux« , de l’ananas rôti avec du tofu soyeux à la noix de coco et noisettes (3,90€) ; la Royale de potimarron, une entrée composée de tomates, crème, œuf et parmesan (5,70€) ; les Rillettes de saumon, cuisiné avec de l’aneth, de la ciboulette et du saumon (6,90€). marcel à table Plan de Campagne vous attend pour déjeuner tous les jours de la semaine du lundi au dimanche de 12H à 15H pour déguster de bons petits plats bio et gourmands. Tous nos plats sont cuisinés maison, et nos recettes utilisent exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique et le plus souvent de petits producteurs locaux. Vous pourrez d’ailleurs trouver dans nos magasins tous les produits que vous aurez aimés dans votre assiette ! Ce diaporama nécessite JavaScript. Partager la publication "De nouvelles gourmandises chez marcel à table"...

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La nouvelle terrasse marcel à table Plan de Campagne

La nouvelle terrasse marcel à table Plan de Campagne

Venez déjeuner dans la douceur ombragée de la pergola ! Le magasin marcel&fils BIO Plan de Campagne est heureux de vous informer de l’ouverture de sa nouvelle terrasse marcel à table ! marcel à table vous attend pour déjeuner dans la douceur ombragée de la pergola tous les jours de la semaine (du lundi au dimanche) de 12H à 15H pour déguster de bons petits plats bio et gourmands. Que ce soit l’intérieur ou l’extérieur  avec l’ aménagement d’une terrasse spacieuse et cosy,  le restaurant bio marcel à table a été entièrement réaménagé et décoré afin de vous assurer un déjeuner agréable, confortable et détendu. Tous les jours marcel à table vous propose une viande du jour en provenance de notre rayon Boucherie Bio à la coupe ou bien un poisson bio et tous les vendredis marcel à table met à l’honneur une de ses recettes préférées. Tous nos plats sont cuisinés maison, et nos recettes utilisent exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique et le plus souvent de petits producteurs locaux. Vous pourrez d’ailleurs trouver dans nos magasins tous les produits que vous aurez aimés dans votre assiette ! Véritable havre de paix, le nouveau design et la nouvelle décoration du restaurant marcel à table Plan de Campagne coïncide avec la « cure de jouvence » de notre magasin bio marcel&fils Campagne de Campagne. Notre magasin bio profite maintenant de rayons plus spacieux et d’une organisation améliorée pour découvrir plus de 10 000 références de produits biologiques de grandes marques et de petits producteurs locaux. Venez déguster nos petits plats bio sur place ou à emporter ! marcel à table à Marseille-Aix (13) — Restaurant Bio Avenue Étienne Rabattu 13170 Les Pennes Mirabeau / Plan de Campagne Réservation au 04 42 41 77 96 Ouvert du lundi au dimanche de 12H à 15H Partager la publication "La nouvelle terrasse marcel à table Plan de Campagne"...

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Laits végétaux : comment les choisir ?

Laits végétaux : comment les choisir ?

Laits végétaux bio : une alternative au lait d’origine animale >> Lire l’article original en intégralité sur marcel&fils.com << Il y a une multitude de raisons pour lesquelles vous pourriez avoir envie d’essayer une alternative au lait de vache : l’intolérance au lactose, la décision d’éviter les produits dérivés d’origine animale, ou même juste la simple curiosité du gourmand qui sommeille en vous. Un autre avantage des laits végétaux, c’est que contrairement au lait de vache, ils ne contiennent pas de traces d’antibiotiques, de germes microbiens ni de vaccins utilisés dans l’élevage bovin non issu de l’élevage biologique. Lait de riz, d’avoine, de soja, de chanvre ou d’amande ? La composition nutritionnelle varie en fonction de l’ingrédient de base et de la recette du fabricant. Selon le type de lait végétal vous pourrez remplacer facilement le lait d’origine animale dans vos différentes recettes, en utilisant les particularités des différents laits végétaux disponibles dans les magasins bio marcel&fils. Un lait végétal est une boisson produite à base de végétaux qui présente des aspects proches de ceux des laits d’origine animale. « Les laits végétaux sont naturellement riches en minéraux, vitamines et acides gras insaturés qui ont un impact positif sur les taux de lipides dans le sang et donc des effets notables sur les fonctions cardiovasculaires. »* >> Lire l’article original en intégralité sur marcel&fils.com << Qualités nutritionnelles des laits végétaux Les avantages des laits végétaux résident dans l’absence de cholestérol, de lactose et de caséine. Les laits végétaux sont riches en vitamines A, B, C et E, en sels minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, et des lipides insaturés (acides gras). Les laits végétaux sont conseillés aux personnes allergiques ou intolérantes au lait de vache et les personnes qui ont du cholestérol. Propriétés nutritionnelles des principaux laits végétaux Lait de soja : riche en calcium et en protéines. Lait de riz : lait doux et très digeste. Riche en silicium pour fixation du calcium et du magnésium. Lait d’amande : nutritif, antiseptique pour les intestins. Riche en vitamines A, B et E, calcium, fer, magnésium, fibres. Lait de noisette : riche en fer, calcium, magnésium, acides gras mono-insaturés (bon contre les maladies cardio-vasculaires). Le lait de châtaigne : reminéralisant, riche en sucre, très digeste. Idéal contre les acidités gastriques, la châtaigne alcalinise l’organisme. >> Lire l’article original en intégralité sur marcel&fils.com << Comment utiliser les laits végétaux ? Même si les laits végétaux ont des goûts différents, chaque marque propose leurs recettes de fabrication. Il sera donc nécessaire de les goûter et tester dans vos recettes pour trouver les laits végétaux qui vous plaisent. Vous pouvez d’ailleurs réaliser vos propres laits végétaux à la maison : tout...

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9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

⊕ Article originellement publié sur http://marcel-et-fils.com L’enseigne marcel & fils BIO vous présente une nouvelle initiative pour compléter les actualités régulières des magasins bio : les recettes marcel & fils. En partenariat avec des spécialistes, passionnés et blogueurs, découvrez régulièrement des recettes astucieuses et gourmandes. Pour cette première étape nous vous proposons 9 délicieuses recettes pour toute la famille, réalisées par 3 passionnées : Florence Lappen, Dominique Malbos, Caroline Générosi-Herpin. 9 Recettes Bio   Des recettes faciles à réaliser, pleines d’idées nouvelles pour mettre du soleil dans vos assiettes, dont tous les produits sont disponibles dans nos magasins bio :  Plan de Campagne, Venelles, Saint Raphaël, Istres, Saint-Mitre-les-Remparts, Cagnes sur Mer, Fréjus, Montauroux, La Ciotat, Avignon et Fuveau.     3 Recettes bio par Florence LAPPEN   Légumes d’Automne & Tofu aux saveurs d’Asie Forêt de Chou Romanesco à l’huile de noisette Flan Chocolat & Croustillant aux épices douces (sans gluten ni lactose)   Florence Lappen | Blog : http://vertlatable.fr | Passionnée par la cuisine, curieuse et voyageuse. Intolérante au gluten, elle partage sa passion en créant et adaptant des recettes faciles à réaliser au quotidien, et dispense des cours de cuisine.   3 Recettes bio par Dominique MALBOS   Chou-boulé panaché (version crue du Taboulé) Spaghettis de légumes Jus vert du matin   Dominique Malbos | Distributrice Forever. Ateliers de cuisine végétarienne. | Autodidacte, végétarienne et passionnée depuis très longtemps par le «  mieux manger », anime des ateliers « personnalisés » de cuisine et de « crusine » (cuisine crue).   3 Recettes bio par Caroline GENEROSI-HERPIN   Chou-fleur cuit aux œufs mimosas Carpaccio de navets Salade croquante chou-fleur, radis roses, jeunes pousses d’épinards   Partager la publication "9 recettes bio marcel&fils gourmandes !"...

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Parmesan Bio Biogold chez marcel & fils

Parmesan Bio Biogold chez marcel & fils

Article publié initialement sur le blog de marcel & fils BIO Le parmesan Bio Biogold met du peps gourmand dans les assiettes cet été ! A parsemer sur des asperges, une jolie tarte aux champignons ou aux courgettes, dans un pesto à base de roquette, ail et basilique, le parmesan est non seulement le meilleur allié des plats d’été mais c’est aussi un des fromages les plus riche en calcium, et qui plus est, une excellente option pour les intolérants au lactose puisque après 24 mois d’affinage, il n’en contient pratiquement plus. Chez marcel & fils nous proposons le Parmigiano Reggiano Biogold, affiné 24 mois dans la ferme d’élevage composé d’un troupeau de 45 vaches à lait dont il tient sa saveur et son arôme de pâturage. C’est dans la région de Parme, au cœur de la campagne de Rivalta baignée de soleil que nous avons choisi de vous faire déguster ce merveilleux fromage italien, un parmesan affiné avec passion depuis 3 générations par la famille Goldoni qui perpétue la tradition de l’élevage biologique en respectant le fumage des prés jamais labourés ni ensemencés, la fécondation naturelle des vaches, l’allaitement naturel, l’alimentation basée sur les pâturages et le fourrage sec et frais produit directement par la ferme. Bref c’est italien, c’est Bio et le Parmigiano Reggiano Biogold, chez marcel & fils, c’est un moment de pur plaisir à partager dans vos salades cet été. Un parmesan qui fera le bonheur de tous les gourmands. Partager la publication "Parmesan Bio Biogold chez marcel & fils"...

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