9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

⊕ Article originellement publié sur http://marcel-et-fils.com L’enseigne marcel & fils BIO vous présente une nouvelle initiative pour compléter les actualités régulières des magasins bio : les recettes marcel & fils. En partenariat avec des spécialistes, passionnés et blogueurs, découvrez régulièrement des recettes astucieuses et gourmandes. Pour cette première étape nous vous proposons 9 délicieuses recettes pour toute la famille, réalisées par 3 passionnées : Florence Lappen, Dominique Malbos, Caroline Générosi-Herpin. 9 Recettes Bio   Des recettes faciles à réaliser, pleines d’idées nouvelles pour mettre du soleil dans vos assiettes, dont tous les produits sont disponibles dans nos magasins bio :  Plan de Campagne, Venelles, Saint Raphaël, Istres, Saint-Mitre-les-Remparts, Cagnes sur Mer, Fréjus, Montauroux, La Ciotat, Avignon et Fuveau.     3 Recettes bio par Florence LAPPEN   Légumes d’Automne & Tofu aux saveurs d’Asie Forêt de Chou Romanesco à l’huile de noisette Flan Chocolat & Croustillant aux épices douces (sans gluten ni lactose)   Florence Lappen | Blog : http://vertlatable.fr | Passionnée par la cuisine, curieuse et voyageuse. Intolérante au gluten, elle partage sa passion en créant et adaptant des recettes faciles à réaliser au quotidien, et dispense des cours de cuisine.   3 Recettes bio par Dominique MALBOS   Chou-boulé panaché (version crue du Taboulé) Spaghettis de légumes Jus vert du matin   Dominique Malbos | Distributrice Forever. Ateliers de cuisine végétarienne. | Autodidacte, végétarienne et passionnée depuis très longtemps par le «  mieux manger », anime des ateliers « personnalisés » de cuisine et de « crusine » (cuisine crue).   3 Recettes bio par Caroline GENEROSI-HERPIN   Chou-fleur cuit aux œufs mimosas Carpaccio de navets Salade croquante chou-fleur, radis roses, jeunes pousses d’épinards   Partager la publication "9 recettes bio marcel&fils gourmandes !"...

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Jus de fruits et légumes : jus rafraîchissant pour les grandes soifs

Jus de fruits et légumes : jus rafraîchissant pour les grandes soifs

La confection des jus de fruits et légumes n’a rien de compliqué en apparence. Mais l’important est souvent l’équilibre entre les ingrédients et les quantités. Aussi, il est nécessaire d’adapter son jus de fruits ou de légumes au moment de sa dégustation. La matin, par exemple, on optera pour des jus vitaminés pour recharger les batteries avant d’attaquer la journée. Mais lorsque nous avons soif, que la chaleur s’installe, il est souvent agréable de déguster un jus plus léger, moins épais, pour assouvir sa soif. Voici une recette pour 4 ou 5 verres de jus désaltérant et riche de saveurs subtiles. Jus pour grande soif ! Imprimer Jus de fruits et légumes : jus rafraîchissant pour les grandes soifs Auteur: Marcel à Table Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  Temps total:  15 mins Ingrédients bio 1 citron vert bio ½ pastèque bio 2 tasses de thé bio infusé (Earl Grey ou Ceylan) 1 branche de menthe fraîche 10 glaçons Instructions Laissez infusez entre 5 et 7 minutes le thé pour obtenir environ deux tasses de thé. Laissez refroidir. Nettoyer et lavez la pastèque, la menthe et citron. Pelez le citron et réservez 4 fines tranches de ce citron. Réservez le citron et quelques feuilles de menthe. Coupez la pastèque en gros carrés et le citron. Extraire le jus de la pastèque avec le reste de citron et de la banche de menthe. Placez les glaçons dans le blender, avec le thé infusé et filtré, puis le jus extrait. Mixer une ou deux minutes. Servez dans un verre en finissant la décoration avec une ou deux feuille de menthe au dessous du verre, et une tranche de citron sur le rebord. Dégustez, savourez et rafraichissez-vous ! 3.2.1303   Partager la publication "Jus de fruits et légumes : jus rafraîchissant pour les grandes soifs"...

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Jus de fruits et légumes : jus detox

Jus de fruits et légumes : jus detox

Pour faire suite à la recette de jus de pêches, voici un jus détoxifiant facile à réaliser et riche en vitamines. Composé de fruits et de légumes, ce jus detox va vous donner un coup de fouet et participer à la qualité et à l’équilibre de votre nutrition. Pour préparer des recettes savoureuses, rapides et en préservant les vitamines, l’utilisation d’un blender et d’une centrifugeuse reste nécessaire. Ces appareils, pour certains très pratiques et simples à nettoyer, ne doivent tout de même pas nous éloigner de manger des fruits et légumes bio à pleines dents. Pour agrémenter les recettes de jus bio, vous pouvez par exemple faire des petites salades de légumes ou de fruits à grignoter en complément d’un jus (chips de légumes, brochettes de fruits, etc.). Jus détox Ce jus détox (pour 4 personnes environ) sera parfait pour le matin ou le brunch. Riche en saveurs de la Terre, ce jus permet d’ouvrir les papilles et démarrer votre journée en pleine forme. Cette base de jus peut aussi être modifiée, en ajoutant par exemple une carotte ou en prenant des variétés différentes de légumes. Imprimer Jus de fruits et légumes : jus detox Auteur: Marcel à Table Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  Temps total:  15 mins Ingrédients bio - 1 concombre bio - 1 radis noir bio - 4 pommes, variété : Granny Smith ou Pink Lady ou Fugi - 3 branches de céleri - 4 à 5 glaçons - gingembre frais Instructions Nettoyer et lavez les légumes et fruits. Épluchez l'ensemble et coupez en gros dès. Extraire le fus de l'ensemble à la centrifugeuse. Mixer au blender pendant 1 ou 2 minutes avec les glaçons et un peu de gingembre frais râpé (quantité selon votre goût). Servez et savourez les bienfaits ! 3.2.1303   Partager la publication "Jus de fruits et légumes : jus detox"...

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Jus de fruits et légumes : faire le plein de vitamines

Jus de fruits et légumes : faire le plein de vitamines

Le Printemps est là, et les fruits et légumes commencent à bien remplir nos paniers de produits frais. Et c’est tant mieux ! Cette période de l’année est « le » moment pour profiter des vitamines et de toutes les bonnes choses que nous apportent les produits de la Terre, et surtout lorsqu’ils sont de qualité (et bio si possible). Pour faire le plein de vitamines, il existe plusieurs moyens, et les jus de fruits ou de légumes sont parfaits pour faciliter la consommation, compléter son alimentation et faire la découverte de saveurs nouvelles. Voici le début d’une série de recettes bio et faciles, quelques idées de jus vitaminés, de jus détoxifiants et désaltérants. Pour réaliser ces recettes, la centrifugeuse et le blender seront vos amis !  Jus pour retrouver la pêche ! Imprimer Jus de pêches Auteur: Marcel à Table Cuisine: 4 pers. Recettes Bio: Toute la journée Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  Temps total:  15 mins Ingrédients bio - 5 abricots bio - 3 pêches jaunes bio - 3 nectarines bio - 100g de fraises bio - 1½ cuillerée à soupe de sirop (soit de fruits rouges, de citron, de menthe ou encore de rose par exemple) - 10 glaçons Instructions Nettoyer et laver correctement les fruits, les découper et enlever les noyaux et les queues des fraises. Coupez l'ensemble en gros morceaux. Extraire le jus de l'ensemble des fruits avec la centrifugeuse. Placez les glaçons et le sirop dans un blender, ajoutez-y le jus et mixer l'ensemble pendant 2 ou 3 minutes. Servez ! C'est prêt à consommer afin de profiter et de préserver les vitamines. 3.2.1303   Partager la publication "Jus de fruits et légumes : faire le plein de vitamines"...

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De séduisants légumes et fruits sur foodpornindex.com

De séduisants légumes et fruits sur foodpornindex.com

#FoodPornIndex ou les légumes et les fruits mis à nu Avec l’avènement des réseaux sociaux et de la mode des photographies de plats et aliments sur Internet, de nombreuses initiatives naissent. Certaines prometteuses plus que d’autres. Et certaines initiatoves avec l’objectif de mettre les légumes et les fruits en avant auprès de tous — afin de promouvoir l’importance de consommer des produits frais et de ne pas se priver de légumes bio et fruits bio frais de saison. Le site américain foodpornindex.com est dans cette direction. Uniquement en anglais pour l’instant, gageons qu’une version française naisse prochainement, le site popularise les légumes et les fruits d’une manière humoristique et graphique très intéressante, en utilisant aussi le système de hashtags [#] (mots dièses) qui devient légion sur les réseaux sociaux. Pour combattre les envies d’aliments trop gras ou trop riches et les inégalités alimentaires le site foodpornindex.com vient rappeler aux consommateurs qu’une fraise fraîche est tout aussi belle et bonne que celles trouvées dans un dessert comme une tarte – et parfois plus sain sous cette forme « nature ». Une initiative à découvrir au plus vite, qui vous donnera une vision alléchante des légumes et des fruits (Printemps oblige), et pourquoi pas travailler votre anglais ! Et n’oubliez pas, consommez au moins 5 légumes et fruits par jour ! Vu le nombre et les variétés disponibles, tout le monde peut se faire plaisir à chaque saison. Et découvrez les légumes et fruits frais biologiques disponibles dans les magasins bio Marcel & Fils. Partager la publication "De séduisants légumes et fruits sur foodpornindex.com"...

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Recette bio : Souchet ou Horchata de Chufa bio

Recette bio : Souchet ou Horchata de Chufa bio

Du Souchet sans soucis ! L’avantage de l’univers des produits issus de l’agriculture biologique c’est le fort intérêt de la ré-découverte de produits connus et oubliés, ou de produits provenant de contrées proches mais non entrés dans nos habitudes alimentaires. Le lait de Souchet ou Horchata de Chufa fait partie des produits intéressants et simples à préparer. Les apports en potassium, fibres et sels minéraux du Souchet en font aussi une source très intéressante pour varier son alimentation et ses boissons bio. Ne contenant pas de Gluten, elle conviendra aux personnes allergiques. Recette bio facile, sans gluten et végétarienne A consommer nature comme des fruits secs (parfait pour faire un grignotage malin et équilibré), disponible en huile et farine ou transformé en boisson (Horchata de Chufa, ou orxata de xufa ou orxata de xufla), le Souchet (nommé aussi amende de terre, noix tigrée ou encore gland de terre) est une belle découverte pour celles et ceux qui ne connaissent encore pas et recherchent un peu de nouveauté dans leur alimentation. Pour consommer le Souchet comme un fruit sec, les noix doivent être propres. Pour les savourer, il est nécessaire de mastiquer les noix quelques instants avant que leur goût subtile ne se révèle. Marcel & Fils propose dans ses magasins du souchet biologique entier et tout le nécessaire pour préparer une boisson, à la fois délicieuse et bonne pour notre bien-être. C’est aussi l’occasion de changer des boissons habituellement consommées et de varier les saveurs. Pour la petite histoire, les tubercules de Souchet sont des fruits provenant d’une herbe nommée « Chufa » (choufa) ou cyperus esculentus (pour les amateurs de latin). Très présente dans le bassin méditerranéen (les Égyptiens l’utilisaient dans des remèdes médicinaux), l’Espagne (Chufa de Valencia) et la Catalogne sont des consommateurs avertis du Souchet transformé en boisson, la Horchata de Chufa. Notons aussi une consommation de Horchata de Chufa retrouvée en Amérique Latine comme au Mexique (Agua de Horchata, etc.) Selon les régions, la boisson est préparée de façon différente mais le principe reste le même, et Marcel à Table vous offre ici une recette pour tester le Souchet chez vous et le déguster en famille et entres amis. A consommer quel que soit le moment de la journée, cette boisson sera aussi idéale pour le petit-déjeuner. Une boisson excellente pour compléter les autres boissons bio et naturelle comme le Jus de Grenade Bio ou le Jus d’Argousier Bio. Imprimer Horchata de Chufa bio Préparation pour environ 2,5l de boisson. Auteur: Marcel à Table Cuisine: Traditionnelle Recettes Bio: Boissons Service: Frais Temps de préparation:  30 mins Temps de cuisson:  Temps total:  30 mins Ingrédients bio - 500g de souchet bio entier - 500g de sucre biologique (dosage ≠ possible selon...

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