Recette bio : Tarte à la carotte et curry

Recette bio : Tarte à la carotte et curry

La carotte ça rend aimable, c’est bon pour la vue et ça donne les joues roses ! La carotte c’est bon et quand elle est bio et cuisinée sous des formes nouvelles, avec des saveurs gourmandes, ou du croquant ou de la texture, du volume. Bref, la carotte est polyvalente ! La recette bio proposée ici peut être un plat gourmand pour une entrée ou être l’objet d’un plat principal en l’accompagnant d’une salade ou d’un mesclun. La Tarte à la carotte et curry, une alliance parfaite pour voyager en Inde grâce à la saveur particulière du curry. Une recette pleine de peps qui surprendra vos invités. Imprimer Tarte à la carotte et curry Auteur: Marcel à Table Cuisine: Française Recettes Bio: Plat principal ou Entrée Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  40 mins Temps total:  55 mins Ingrédients bio La pâte : > 100 g de farine d'épeautre > 50 g de farine de sarrasin > 1 grosse cuil. soupe de graines de sésame > sel > 4 cuil. soupe d'huile d'olive > 1 peu d'eau La garniture : > 80 g de parmesan râpé > 2 oeufs > 450 g de carottes > 1 ail > 1 cuil. soupe d'huile d'olive > sel > 1 pincée de curry Instructions Préparation : Râper les carottes finement et piler l'ail. Dans une poêle, faire cuire doucement pendant environ 10 minutes les carottes en incorporant une cuil. soupe d'huile d'olive, du sel et du curry. Préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et la travailler pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple à travailler. Dans un saladier, mélanger les carottes aux oeufs et au parmesan. Rectifier si besoin l'assaisonnement. Mettre un papier sulfurisé dans un moule rond ou rectangulaire. Etendre la pâte. Couler la garniture. Enfourner pour environ 40 minutes. 3.2.1230   Partager la publication "Recette bio : Tarte à la carotte et curry"...

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