10 Aliments bons pour la santé

10 Aliments bons pour la santé

Retrouvez une liste d’aliments particulièrement bons pour le bien-être et la santé, en plus d’être des alliés pour développer de bons petits plats. A consommer de préférence pendant les saisons propres à chacun des aliments, ils peuvent aussi avoir une empreinte carbone différente selon l’endroit où vous vous trouvez. Si vous êtes locavore ou soucieux de l’empreinte carbone, sans doute que parmi ces 10 super aliments vous en trouverez un qui est disponible localement, et ferez peut-être une exception. Renseignez-vous bien pour certains aliments, car des producteurs ou des magasins bio offrent des productions parfois soucieuse de l’empreinte carbone. 1. La patate douce Tubercules simples à cuisiner et bons à manger, les patates douces sont chargées de caroténoïdes (pigments souvent orange et jaunes présents dans de très nombreux organismes vivants), et sont une source importante de vitamine C, de potassium et de fibres. Pratiques pour améliorer des recettes de purées, gratins, en poêlées, ou à cuisiner à l’eau, les patates douces se marieront facilement à vos épices préférées pour des plats salés ou sucrés, que ce soit avec la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade, le piment, le cumin, la coriandre, le safran, le curcuma ou le paprika. 2 . Les mangues L’équivalent d’une tasse de mangue apporterait 100% de besoin journalier en vitamine C, un tiers des besoins en vitamine A, du potassium, et des fibres. La mangue serait aussi est un des fruits les moins susceptibles d’avoir des résidus de pesticides. Pour le consommer, soit nature, en compote, en salade de fruits avec un produit laitier ou des céréales, la mangue est aussi un atout pour certains plats salés. 3 . Le yogourt grec non sucré Non gras, le yogourt grec nature a une acidité agréable qui est un parfait allié pour s’associer à la douceur naturelle de certaines baies, des bananes, ou avec vos céréales préférées. Ce yogourt grec peut aussi s’associer avec des légumes comme le concombre, avec une pointe de menthe fraîche et de citron, pour obtenir une salade faite de fraîcheur et de saveurs simples. 4 . Le brocoli Reconnu comme un super-aliment, le brocoli contient beaucoup de vitamine C, des caroténoïdes, de la vitamine K, et de l’acide folique. Par exemple, le cuire à la vapeur en le gardant légèrement ferme et y ajouter une pincée de flocons de piment rouge et un petit jet de jus de citron, est une recette simple et délicieuse. Le brocoli serait un antioxydant puissant et a fait l’objet de recherches, jusqu’à la production d’un super-brocoli, comme le Brocoli Beneforte©. 5 . Le saumon sauvage Selon plusieurs recherches, les oméga-3 dans les poissons gras comme le saumon peuvent aider à réduire le risque...

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