9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

9 recettes bio marcel&fils gourmandes !

⊕ Article originellement publié sur http://marcel-et-fils.com L’enseigne marcel & fils BIO vous présente une nouvelle initiative pour compléter les actualités régulières des magasins bio : les recettes marcel & fils. En partenariat avec des spécialistes, passionnés et blogueurs, découvrez régulièrement des recettes astucieuses et gourmandes. Pour cette première étape nous vous proposons 9 délicieuses recettes pour toute la famille, réalisées par 3 passionnées : Florence Lappen, Dominique Malbos, Caroline Générosi-Herpin. 9 Recettes Bio   Des recettes faciles à réaliser, pleines d’idées nouvelles pour mettre du soleil dans vos assiettes, dont tous les produits sont disponibles dans nos magasins bio :  Plan de Campagne, Venelles, Saint Raphaël, Istres, Saint-Mitre-les-Remparts, Cagnes sur Mer, Fréjus, Montauroux, La Ciotat, Avignon et Fuveau.     3 Recettes bio par Florence LAPPEN   Légumes d’Automne & Tofu aux saveurs d’Asie Forêt de Chou Romanesco à l’huile de noisette Flan Chocolat & Croustillant aux épices douces (sans gluten ni lactose)   Florence Lappen | Blog : http://vertlatable.fr | Passionnée par la cuisine, curieuse et voyageuse. Intolérante au gluten, elle partage sa passion en créant et adaptant des recettes faciles à réaliser au quotidien, et dispense des cours de cuisine.   3 Recettes bio par Dominique MALBOS   Chou-boulé panaché (version crue du Taboulé) Spaghettis de légumes Jus vert du matin   Dominique Malbos | Distributrice Forever. Ateliers de cuisine végétarienne. | Autodidacte, végétarienne et passionnée depuis très longtemps par le «  mieux manger », anime des ateliers « personnalisés » de cuisine et de « crusine » (cuisine crue).   3 Recettes bio par Caroline GENEROSI-HERPIN   Chou-fleur cuit aux œufs mimosas Carpaccio de navets Salade croquante chou-fleur, radis roses, jeunes pousses d’épinards   Partager la publication "9 recettes bio marcel&fils gourmandes !"...

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Recette bio : Confiture de fruits allégée

Recette bio : Confiture de fruits allégée

Les beaux jours arrivent et les vergers et jardins vont regorger de fruits et légumes pour le bonheur de tous. Cette période de l’année est idéale pour faire le plein de vitamines et de saveurs ensoleillées. C’est aussi une période parfaite pour préparer des délicieuses conserves qui feront le bonheur de toute la famille et des amis durant les période d’Automne et d’Hiver. Parmi les préparations en bocaux, la confiture reste un must et permet d’utiliser des fruits qui seraient esthétiquement moins « jolis » ou trop mûrs pour certains palais ou certaines recettes. Afin de préparer une confiture délicieuse et facile à confectionner chez soi, voici une recette facile qui vous permettra de faire le bonheur de vos placards à confitures et des gourmands ! Préparer des bocaux est assez simple et ne nécessite pas trop de moyens. De plus, cela reste pratique, écologique et économique, en plus de remplir votre garde-manger avec de bons produits. Pour réaliser des confitures, il est préférable de stériliser les bocaux pour préserver vos préparations le plus longtemps possible. Même si la stérilisation n’est pas obligatoire, elle vous évitera surtout de devoir tout consommer trop rapidement. Tous les produits d’origine biologique de cette recette, ainsi que les bocaux, sont disponibles dans les magasins bio Marcel & Fils. Recette de confiture bio allégée passe-partout ! Imprimer Recette bio : Confiture de fruits allégée Auteur: Marcel à Table Recettes Bio: Dessert Temps de préparation:  20 mins Temps de cuisson:  40 mins Temps total:  1 heure Ingrédients bio - 1,5 Kg de fruits bio de saison - 20 cl de sirop d'Agave bio - 5 g d'Agar-Agar bio Instructions - Achetez des fruits bio de saison de préférence bien mûrs. - Lavez bien les fruits en soustrayant les éventuelles queues, feuilles, brindilles… - Préparez 6 à 8 bocaux à confiture (selon leur taille et le format voulu) munis d'un joint neuf, en les stérilisant à l'eau bouillante quelques minutes. - Placez les fruits dans une grand casserole et les saupoudrer avec l'Agar-Agar bio, en prenant soin de bien mélanger le tout. - Mettre la casserole sur un feu doux jusqu'à ce que le mélange frémisse (environ 10-15 minutes) et en remuant pour obtenir un mélange homogène. - Retirez du feu, puis ajoutez le sirop d'Agave bio, mélangez à nouveau l'ensemble. - Remplissez les bocaux à confiture et refermez-les. - Pour la stérilisation (si vous n'avez pas de stérilisateur avec thermomètre) : vérifiez que les couvercles et les joints sont correctement ajustés et qu'il n'y a pas de coulures de confitures sur les rebords. Essuyez-les avec un linge propre. Placez les bocaux l'un à côté de l'autre dans un gros faitout, sans que les bocaux soient trop serrés. Remplissez-le...

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Recette bio : Salade de radis rose bio

Recette bio : Salade de radis rose bio

Les Radis font partie de la famille des crucifères et contiennent de nombreux nutriments dont les vertus participent à la lutte contre les effets du vieillissement sur notre corps. Aliment anti-âge, le radis rose contient de la vitamine C, acide folique, calcium, potassium, sélénium et soufre. Voici une petite recette de salade de radis rose bio qui va embellir votre table et faire du bien à toute la famille, grâce à son effet stimulant au niveau du système immunitaire.   Imprimer Recette bio : Salade de radis rose bio Auteur: Marcel à Table Recettes Bio: Entrée Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  Temps total:  15 mins Ingrédients bio - 200 g de radis rose bio nettoyés, sans queue et grattés - 300 g de chou vert bio détaillé en fines lanières - 1 belle grosse carotte bio râpée grossièrement - 1 petit oignon rouge bio - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais bio - 1 demi cuillère à café de sucre roux bio - 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive bio AOC - 1 poignée de coriandre bio fraîche - 1 pincées de sel et de poivre noir Instructions - Dans un grand saladier, versez l'huile le sel, le poivre, l'oignon coupé finement, le jus de citron, remuez pour obtenir un mélange homogène - Ajoutez le chou, remuez - Ajoutez les radis rose soit entiers, soit coupés en moitié, puis remuez - Découpez la coriandre au ciseau pour décorer le dessus de la salade - A conserver au frigidaire pour avoir le plus de fraîcheur - Une salade pleine de vitalité et de fraîcheur à consommer sans attendre et qui peut se conserver hermétiquement au frigidaire durant 48H maximum 3.2.1311   Partager la publication "Recette bio : Salade de radis rose bio"...

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Recette bio : Pâte à tartiner fraises et ricotta

Recette bio : Pâte à tartiner fraises et ricotta

Imprimer Recette bio : Pâte à tartiner fraises et ricotta Auteur: Marcel à Table Recettes Bio: Dessert Temps de préparation:  10 mins Temps de cuisson:  Temps total:  10 mins Ingrédients bio - 250 g de fraises bio - 1 citron vert bio - 4 cuillères à café de sucre glace bio - 180 g de ricotta bio Instructions - Écrasez à la fourchette les fraises dans un gros bol mélangeur - Ajoutez un zeste de citron vert et le sucre glace dans les fraises écrasées - Mélangez et ajoutez la ricotta jusqu'à ce que le mélange soit homogène - Tartinez des tranches de pain bio avec la pâte, pain frais de campagne nature ou grillé - A déguster au petit-déjeuner, en entrée d'un repas casse-croûte ou pour le goûter 3.2.1311   Partager la publication "Recette bio : Pâte à tartiner fraises et ricotta"...

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Recette bio : Tahini (crème de graines de sésame)

Recette bio : Tahini (crème de graines de sésame)

Les graines de sésame sont parfaites pour agrémenter vos plats, tant pour leur goût que pour leurs vertus. Riche en nutriments : vitamines du groupe B, vitamine E, calcium, fer, zinc, magnésium, acides gras oméga 6 et 9. Disponible en graine ou en huile, le sésame participe à la santé cardio-vasculaire et à la beauté de vos cheveux, ongles et votre peau. Le restaurant bio Marcel à Table vous propose ici une recette de Tahini, une crème de graines de sésame originaire d’Extrême Orient et d’Asie, idéale pour accompagner des légumes grillés ou des crudités avec un bon pain bio frais par exemple. Imprimer Recette bio : Tahini (crème de graines de sésame) Auteur: Marcel à Table Cuisine: Orient et Asie Recettes Bio: Entrée Temps de préparation:  5 mins Temps de cuisson:  25 mins Temps total:  30 mins Ingrédients bio - 350 g de graines de sésame bio - 4 cuillères à soupe d'huile végétale bio Instructions - Préchauffez votre four à 180°C - Déposez les graines de sésame bio sur une plaque de cuisson, étalées correctement sur la surface - Faites-les griller pendant 20 minutes - Placez les graines dans un mixeur pendant 3 minutes - Ajoutez l'huile et re-mixez pendant environ 30 secondes pour obtenir un mélange homogène - Le Tahini est prêt ! Vous pourrez le conserver plusieurs jours au frigidaire dans une boîte hermétique 3.2.1311   Partager la publication "Recette bio : Tahini (crème de graines de sésame)"...

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