Recette bio : Le Koulibiac de Saumon

Recette bio : Le Koulibiac de Saumon

Marcel à Table vous offre ici une recette bio de Danièle, Le Koulibiac de Saumon bio. Recette bio très simple et pratique pour changer de saveurs, ce plat est d’origine russe et saura plaire au plus grand nombre. Imprimer Le Koulibiac de Saumon La Recette Bio de Danièle Auteur: Marcel à Table Cuisine: Russe Recettes Bio: Plat principal Temps de préparation:  25 mins Temps de cuisson:  20 mins Temps total:  45 mins Ingrédients bio Il vous faut > 2 pâtes feuilletées > 200g riz blanc long > 500g de pavé de saumon frais > 6 œufs durs > 1 tasse à thé de fines herbes (fines herbes à réhydrater Goutess) mélanger avec des algues en paillettes (Marie Noé) > 100g beurre > 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte > 250 g de crème fraîche épaisse > 1 jus de citron > 1 boite de 300g champignons émincés en boîte (Natural Cool) Instructions Faire cuire le riz. Faire cuire le saumon au court bouillon (Marie Noé). Cuire les 6 œufs durs, faire fondre les champignons à la poêle. Saler poivrer. Dans un plat à gratin ou tarte à bords hauts, étaler la 1ère pâte à tarte ajouter une couche de la moitié du riz cuit puis la moitié des champignons, le 3 œufs durs en rondelle et les fines herbes. Rajouter tout le saumon cuit égoutté, recouvrir avec le reste des herbes, des champignons, des œufs durs et du riz. Refermer la tourte avec la 2ème pâte feuilletée dorée au jaune d’œuf, sans oublier de faire un petit trou au centre pour permettre l'évaporation. Faire cuire au four 20mn à 190°C . Pendant ce temps faire tiédir la crème fraîche en rajoutant au moment de servir, le jus de citron, sel et poivre. 3.2.1230   Partager la publication "Recette bio : Le Koulibiac de Saumon"...

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