Recette bio : Tofu sauté au Curcuma

Recette bio : Tofu sauté au Curcuma

Riche en vitamine B, vitamine E, acide folique, calcium, zinc, saponines, isoflavones, potassium et manganèse, le Tofu (sorte de fromage de soja) est un aliment essentiel dans la cuisine asiatique. Cette recette végétarienne, participera à votre bien-être en aidant votre organisme pour améliorer la qualité de votre santé cardio-vasculaire, une véritable arme anti-âge pleine de saveurs. Imprimer Recette bio : Tofu sauté Auteur: Marcel à Table Cuisine: Asiatique Recettes Bio: Plat principal Temps de préparation:  10 mins Temps de cuisson:  10 mins Temps total:  20 mins Ingrédients bio - 2 gousses d'ail bio écrasées - 1 oignon petit bio - ½ poivron rouge bio coupé en dés - 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive bio - 300 g de tofu bio - ½ cuillère à café de curcuma en poudre - ½ cuillère à café de sel bio - 1 pincée de poivre noir bio - 2 cuillères à soupe de sauce soja bio (Shoyu) Instructions - Faites revenir pendant 2 minutes l'ail et le poivron avec l'huile dans une grande poêle - Ajoutez ensuite le tofu préalablement coupé en petits dés - Continuez la cuisson et ajoutez le curcuma, le sel, le poivre, l'oignon coupé en fines lamelles et la sauce soja - Remuez et laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes et feu vif pendant 1 minute maximum - Retirez du feu et servez ! A savourez avec des galettes de maïs ou de pain de fleurs 3.2.1311   Partager la publication "Recette bio : Tofu sauté au Curcuma"...

Lire…

Recette bio : Tiramisu au Matcha et Thé vert Sencha

Recette bio : Tiramisu au Matcha et Thé vert Sencha

Le Tiramisu est un dessert facile à réaliser, dont les recettes peuvent varier. Bien que dans sa version originale ce soit un dessert essentiellement agrémenté de café, cacao, mascarpone et Amaretto, il est possible de concevoir facilement d’autres recettes pour multiplier les parfums et les plaisirs, et lui donner un tout autre univers gustatif. La recette du Tiramisu au Matcha et Thé vert Sencha est donc d’inspiration asiatique, et plus particulièrement japonaise. Ce dessert pourra terminer un repas en apportant son lot de découvertes pour les gourmandes et gourmands qui ne connaissent pas encore le Matcha (poudre de thé vert), et pour ceux qui souhaitent associer les douceurs au bien-être que procure certains ingrédients. En effet, le Matcha a de nombreuses vertus pour la santé, puisqu’il contient par exemple des antioxydants, de la chlorophylle, des catéchines (pouvoirs antioxydants), du L-théanine ou théanine (acide aminé bon pour l’humeur et combattant le stress), des fibres. Le Matcha et le Thé vert Sencha Bio sont assez faciles à trouver depuis quelques années. Plusieurs marques et distributeurs offrent des conditionnements différents et vous pourrez utiliser la poudre de Matcha pour d’autres desserts, ou pourquoi pas en boisson, comme à l’origine de son utilisation (cérémonie du thé). Cette recette de Tiramisu contient du Mascarpone, et pour permettre des saveurs différentes et une légèreté supplémentaire (notamment au niveau des graisses), Marcel à Table vous fera découvrir prochainement sa recette de incontournable de Tiramifu, le Tiramisu à base de Tofu. En attendant vous pourrez aussi le déguster dans nos restaurants bio Marcel à Table. Imprimer Recette bio : Tiramisu au Matcha et Thé vert Sencha Pour 6 à 8 personnes. Auteur: Marcel à Table Cuisine: Moderne Recettes Bio: Dessert Service: Frais Temps de préparation:  15 mins Temps de cuisson:  Temps total:  15 mins Ingrédients bio 250g de mascarpone bio 5 oeufs bio 15 à 25 Boudoirs, ou biscuits rose de Reims, ou biscuits Commingeois 3 cuillères à soupe de sucre roux bio (en poudre, vanillé ou non) 1 cuillère à soupe de sirop d’érable bio 1 pincée de sel rose de l’Himalaya 4 cuillères à soupe de Matcha bio 1 tasse de thé vert Sencha bio froid 2 cuillères à soupe de café bio froid ½ cuillère à café d’Umeshu (liqueur de prune japonaise), ou Yuzushu (liqueur de Yuzu japonaise), ou Saké (vin de riz) ou Rhum (alcool de canne à sucre), ou Amaretto (boisson alcoolisée italienne à base d'amandes amères. Pour la Garniture - Matcha bio et Cacao pur pâtissier bio mélangés puis saupoudrés au dessus du Tiramisu. Quantité selon votre goût. - Éclats d'amandes, de pistaches ou de noisettes pour décorer. Instructions - Premièrement, préparez une tasse de thé vert Sencha que vous laissera refroidir le temps...

Lire…

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer